A torta de sardinha é um prato tradicional que remete às lembranças da infância e se perpetua nas reuniões familiares, sendo frequentemente servida em eventos especiais. Essa receita prática e deliciosa, ensinada pelo canal Ediane – comida mineira, promete uma combinação saborosa e uma textura irresistível. Experimente essa delícia!
Aprenda a preparar a torta de sardinha
Para o recheio, você irá precisar de milho verde em conserva, cebola, tomate, sardinha enlatada, cheiro verde, sal e tempero sazon. Já os ingredientes para a massa incluem farinha de trigo, leite, óleo, maisena, fermento em pó, queijo parmesão ralado, alho, ovos e sal. Comece preparando o recheio conforme as instruções. Depois disso, siga para a preparação da massa: coloque metade dela em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada. Adicione o recheio junto com a mussarela ralada e cubra com o restante da massa. Finalize polvilhando orégano por cima e asse por 35-40 minutos a 180 graus. Após retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de saborear essa iguaria!
Ingredientes necessários para a torta de sardinha
Recheio
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 latas grandes de sardinha
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Tempero sazon para carne a gosto
- Óleo a gosto
Massa
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 3 colheres (sopa) cheias de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 1 dente de alho picado
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
Instruções para o preparo da receita
Preparando o recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a cebola picada. Junte as sardinhas desfiadas (sem o óleo), o tomate picado, o milho verde, o cheiro verde, o sal e o tempero sazon. Misture bem e cozinhe por 2 minutos para que os sabores se combinem. Retire do fogo e reserve.
Preparando a massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o dente de alho picado, o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos até que os ingredientes estejam bem misturados.
- Despeje metade dessa massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) que foi untada e enfarinhada. Acrescente o recheio seguido da mussarela ralada e cubra com a outra metade da massa.
- Sempre polvilhe orégano por cima antes de levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
- Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de saborear essa deliciosa torta de sardinha!
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