Esta versão especial e rústica do bolo salgado de milho, apresentada pelo canal, é uma verdadeira delícia que encanta tanto pelo sabor quanto pela aparência irresistível. É a escolha ideal para ser servida em encontros informais, festas temáticas ou até mesmo em celebrações que exigem um toque diferente. Prepare essa iguaria, pois você não vai se arrepender!
Preparando o bolo salgado de milho
Os ingredientes necessários para a massa incluem ovos, leite, azeite ou óleo, queijo parmesão ralado, espigas de milho, manteiga, fermento em pó, açúcar e sal. Para o recheio, serão utilizados queijo coalho, salame, mussarela ralada, cebola e cheiro verde. Comece retirando a palha das espigas de milho, lave-as bem e coloque-as em uma tigela coberta com água fervente. Depois disso, remova os grãos de milho das espigas e triture-os no liquidificador junto com o leite. Adicione os outros ingredientes da massa e do recheio conforme as instruções. Despeje a mistura em uma forma de furo central untada com manteiga e forrada com as palhas de milho. Finalize com a mussarela ralada e asse por 55 minutos a 180 graus. Após assar, retire do forno, desenforme e aproveite!
Ingredientes para o bolo salgado de milho
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 250 ml de leite
- 80 ml de azeite ou óleo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 6 espigas de milho (800 gramas)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Água fervente à vontade
Ingredientes do recheio
- 120 gramas de queijo coalho
- 100 gramas de salame
- 50 gramas de mussarela ralada
- 1 cebola
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Preparação da massa
- Acomece retirando as palhas das espigas de milho; lave bem e coloque-as em uma tigela cobertas com água fervente. Reserve.
- Com uma faca, retire todos os grãos das espigas e coloque-os no liquidificador junto com o leite; bata até obter uma mistura homogênea.
- Addicione os ovos, o óleo, o sal, a manteiga e o açúcar; misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
Preparação do recheio
- Ponha a mistura do liquidificador em uma tigela e acrescente o queijo parmesão ralado, a cebola picada, o cheiro verde e os ingredientes do recheio picados; mexa bem para combinar.
- Forre as laterais e o fundo de uma forma com furo central (22 cm de diâmetro) utilizando as palhas de milho untadas com manteiga.
- Despeje a massa na forma e finalize com a mussarela ralada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55 minutos.
- Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar sobre um prato.
- Aproveite imediatamente esse delicioso bolo salgado de milho!
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