Aprenda a fazer um delicioso bolo de banana sem glúten, que nesta receita é preparado na frigideira e assado diretamente no fogão. Apresentado pelo canal Arte 2 Irmãos, esse prato é ideal para qualquer tipo de celebração. Confira o modo de preparo e experimente esta novidade!
Receita de bolo de banana sem glúten
Para criar a calda, utilizaremos uma mistura de água e açúcar. Já para a massa do bolo, os ingredientes necessários incluem bananas, leite, coco ralado, polvilho doce, farinha de arroz, farinha de aveia, açúcar demerara, fermento em pó e manteiga. O primeiro passo é caramelizar as bananas em uma frigideira. Depois, prepare a massa e despeje-a sobre as bananas já caramelizadas. Cubra a frigideira e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 30 a 40 minutos. Após esse tempo, retire do fogo e desenforme ainda quente para aproveitar cada pedaço dessa delícia!
Ingredientes para o bolo de banana sem glúten
Calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 bananas
Massa do bolo
- 200 ml de leite
- 50 gramas de coco ralado
- ½ xícara (chá) de polvilho doce
- ½ xícara (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Instruções para preparo
Preparando a calda
- Em uma frigideira, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que derreta completamente formando uma calda dourada.
- Adicione a água e deixe ferver até que se dissolva, resultando em um caramelo brilhante.
- Corte as bananas em rodelas, misture-as bem ao caramelo e deixe no fogo por dois minutos para que caramelizem.
- Tire do fogo e reserve essa mistura.
Preparando o bolo
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite usando um fouet. Em seguida, adicione o açúcar demerara e a manteiga. Misture bem antes de incorporar as farinhas: aveia, arroz e o polvilho doce, além do coco ralado.
- A seguir, adicione o fermento em pó e mexa novamente para misturar tudo. Despeje essa massa sobre as bananas caramelizadas na frigideira.
- Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo bem baixo por 30 a 40 minutos.
- Depois desse tempo, retire do fogo e desenforme ainda quente em uma travessa.
- Aproveite cada pedaço deste incrível bolo de banana sem glúten!
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