A cocada em forma de bolo, que não leva farinha de trigo, é uma sobremesa que encanta pelo seu sabor leve e irresistível. Essa receita é perfeita para ser servida durante um café ou chá da tarde. Siga as instruções abaixo desta versão do canal Brincando de Casinha e prepare-se para um resultado surpreendente!
Preparando o bolo cocada sem farinha de trigo
Para elaborar o bolo cocada sem a adição de farinha de trigo, você vai precisar de alguns ingredientes: maisena, coco ralado, leite condensado, leite de coco, fermento em pó, essência de baunilha, ovos e uma pitada de sal. Comece colocando todos esses itens em uma tigela na ordem indicada para o preparo. Depois, despeje a mistura em uma forma retangular previamente untada e polvilhada com maisena. Asse por 35 minutos a 180 graus e saboreie cada pedaço!
Ingredientes necessários para o bolo cocada sem farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maisena
- 150 gramas de coco ralado em flocos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Essência de baunilha a gosto
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
Passo a passo do preparo
- Comece batendo os ovos junto com o leite condensado e o sal em uma tigela, utilizando um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o coco ralado, o leite de coco e a maisena. Misture bem para incorporar todos os ingredientes e adicione a essência de baunilha. Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa novamente.
- Transfira essa massa para uma forma retangular (28 cm x 18 cm) que já foi untada e polvilhada com maisena. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Retire do forno e aproveite esse delicioso bolo cocada sem farinha de trigo!
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