Você não vai acreditar na delícia que é essa receita! Trata-se de uma torta irresistível, ensinada pelo canal Dia Flaubert, que combina sabor e praticidade de maneira excepcional. É hora de compartilhar essa maravilha com todos!
Torta de bacon com abóbora: passo a passo
Fazer a torta de bacon com abóbora é bastante fácil. Começaremos preparando a massa, que depois será utilizada para cobrir o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo removível. Em seguida, vamos preparar o creme de abóbora para rechear a torta. Após isso, basta assá-la e surpreender todos com essa combinação deliciosa de sabores!
Ingredientes necessários para a torta de bacon com abóbora
Ingredientes da massa
- 50ml de água
- 150g de manteiga gelada (caso use manteiga sem sal, adicione uma pitada de sal à massa)
- 250g de farinha de trigo
Ingredientes do creme de abóbora
- 2 dentes de alho picados
- 150g de bacon cortado em cubos ou tiras
- 600g de abóbora cozida (preferencialmente Cabotiá)
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- Páprica doce, estragão desidratado, cheiro verde e sal (a gosto)
Instruções para o preparo
Preparando o creme
- Corte a abóbora em pedaços e cozinhe em água quente no fogo alto até que fique bem macia.
- Escorra as abóboras e retire toda a polpa raspando próximo da casca. Reserve.
- Em uma panela em fogo médio, coloque o bacon cortado e deixe dourar.
- Adicione a cebola picada e refogue até murchar um pouco.
- A seguir, acrescente o estragão desidratado e a páprica doce, misturando bem.
- Incorpore o cheiro verde picado, misture novamente, desligue o fogo e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e a abóbora cozida sem casca aos poucos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira esta mistura para a panela com o bacon refogado e mexa bem.
- Adicione sal a gosto e mexa novamente.
- Ponha o alho em pó e misture mais uma vez. Reserve.
Preparando a massa
- Em um recipiente, coloque a manteiga picada (caso tenha sal), junto com a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione água aos poucos até obter uma massa firme e macia.
- Cubra o fundo e as laterais de uma forma redonda (22cm) com fundo removível, despejando o recheio de abóbora por cima e espalhando bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
- Após assar, retire do forno e aproveite essa deliciosa torta cremosa de bacon com abóbora!
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