O canal de receitas Dona Dirce traz uma versão irresistível de torta de carne, que combina uma massa especial com um preparo descomplicado e resultados impressionantes. Siga este guia passo a passo e saboreie essa iguaria deliciosa!
Como preparar a torta de carne
Para a massa da torta, você irá precisar de farinha de trigo, leite, água, óleo de milho, fermento biológico seco, milho verde em conserva, cebola, ovos e sal. Já para o recheio, os ingredientes incluem carne moída, alho, óleo, lemon pepper, pimenta-do-reino, cebola e sal, extrato de tomate, salsinha e pimentões nas cores verde, vermelho e amarelo. Para finalizar a montagem da torta, utilizaremos mussarela ralada. Prepare a massa conforme as instruções: coloque metade em uma forma quadrada previamente untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos. Após isso, siga as etapas da montagem e asse por 35-40 minutos em forno a 180 graus. Depois é só retirar do forno e degustar essa delícia!
Ingredientes para a torta de carne
Massa
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- ¾ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 lata de milho verde sem líquido
- 1 cebola
- 3 ovos
- ½ colher (chá) de sal
Recheio
- 400 gramas de carne moída
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino
- ½ cebola picada
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- ¼ pimentão verde cortado em cubos
- ¼ pimentão vermelho cortado em cubos
- ¼ pimentão amarelo cortado em cubos
Montagem da torta
- 200 gramas de mussarela ralada
Modo de preparo da torta
Preparando a massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, a água, o milho verde escorrido e a cebola cortada em cubos. Bata bem até que o milho esteja completamente triturado.
- Incorpore o fermento biológico e a farinha de trigo à mistura e bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Ponha metade da mistura em uma forma quadrada com fundo removível (25 cm x 25 cm), untada e enfarinhada. Cubra com um pano limpo e deixe descansar durante 30 minutos.
- Mantenha a outra metade da mistura coberta no liquidificador.
Preparando o recheio
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem.
- Ponha a carne moída na panela e refogue até que fique bem cozida e soltinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e lemon pepper misturando tudo uniformemente.
- A seguir, junte o extrato de tomate junto aos pimentões cortados em cubinhos. Refogue por cerca de 2-3 minutos. Ajuste o sal se necessário, acrescente a salsinha picada e retire do fogo para amornar.
Montando a torta
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<liColoque o recheio sobre a camada da massa na forma. Adicione a mussarela ralada por cima e finalize cobrindo com o restante da massa reservada.
- Acomode no forno pré-aquecido à temperatura de 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos.
- Retire do forno quando estiver dourada; deixe esfriar um pouco antes desenformar e servir essa maravilhosa torta!
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