Que tal preparar uma deliciosa cuca de coco, macia e aromática, finalizada com uma irresistível farofinha de coco? Esta receita prática, apresentada pelo canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, é econômica e utiliza poucos ingredientes. Confira o passo a passo agora mesmo!
Aprenda a fazer cuca de coco
Fazer a cuca de coco é muito fácil. Primeiro, prepare a farofa misturando o coco ralado com margarina e leite condensado até que a mistura fique úmida; depois, reserve. Em seguida, em outra tigela, combine o ovo, açúcar, sal, leite e margarina até obter uma mistura homogênea. Adicione então a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó, misturando até que a massa fique lisa. Por último, despeje a mistura em uma forma de bolo inglês untada, cubra com a farofinha de coco e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos. Prepare-se para se deliciar com essa cuca que é realmente especial!
Ingredientes para a cuca de coco
Farofa de coco
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 a 4 colheres (sopa) de leite condensado
Massa da cuca
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções para o preparo
- Em uma tigela, combine o coco ralado com a margarina até formar uma farofinha.
- Adicione o leite condensado e mexa até que fique úmido, mas sem excesso de líquido. Reserve essa mistura.
- Numa outra tigela, bata o ovo junto com o açúcar e a pitada de sal até que o açúcar comece a dissolver.
- Acrescente o leite e a margarina à mistura anterior e mexa bem até ficar homogêneo.
- Incorpore a farinha de trigo e mexa até obter uma massa lisa.
- Adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando novamente até tudo estar bem incorporado.
- Unte uma forma de bolo inglês com um pouco de óleo e despeje a massa nela, espalhando uniformemente.
- Cubra a massa com a farofinha de coco reservada.
- Leve ao forno já aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assada.
- Ao retirar do forno, desenforme e sirva essa deliciosa cuca que é simplesmente irresistível!
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