A torta hotdog é uma criação saborosa e inovadora que reinventa o tradicional cachorro-quente, apresentando uma versão assada deliciosa. Aprenda a preparar essa iguaria seguindo as instruções do canal Receitinhas com Amor, e prepare-se para se surpreender com o sabor irresistível!
Preparo da Torta Hotdog
Para elaborar a torta hotdog, você precisará de alguns ingredientes fundamentais para a massa: farinha de trigo, óleo, leite, fermento em pó, tempero caseiro, sal e ovos. O recheio requer água, cebola, tomate, salsinha, ketchup, mostarda, molho shoyu, sal, páprica doce, chimichurri, orégano e cheiro verde. Para o purê de batata, utilize creme de leite, margarina, alho, batata e sal. Siga as etapas descritas no passo a passo para preparar o recheio, o purê e a massa antes de finalizar. Asse por 35 minutos a 200 graus e aproveite essa delícia!
Ingredientes para a Torta Hotdog
Recheio
- ½ xícara (chá) de água
- 4 tomates
- 1 cebola
- 600 gramas de salsicha cortada em rodelas
- Ketchup e mostarda a gosto
- Molho shoyu a gosto
- Sal e páprica doce a gosto
- Chimichurri e orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Óleo a gosto
Purê de Batata
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de alho amassado
- 4 batatas cozidas
- Sal a gosto
Massa da Torta
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de tempero caseiro
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos
Finalização da Torta
- Mussarela a gosto
- Azeitonas verdes a gosto
Modo de Preparo
Preparação do Recheio
- Aqueça uma panela com óleo e adicione o alho picado junto à cebola. Cozinhe em fogo médio até dourar. Depois adicione os tomates picados juntamente com o orégano, páprica, sal e chimichurri. Refogue bem.
- Ponha o ketchup, mostarda e água na mistura anterior. Adicione as rodelas de salsicha e mexa bem para que tudo se incorpore. Ajuste o sal ao seu gosto e finalize com cheiro verde antes de retirar do fogo.
Preparação do Purê de Batata
- Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente o alho picado até dourar. Em seguida junte as batatas cozidas amassadas com o sal e creme de leite misturando bem.
- Cozinhe por mais alguns minutos mexendo sempre até atingir fervura. Retire do fogo quando estiver pronto.
Preparação da Massa
- No liquidificador, bata os ovos com o leite, sal e tempero caseiro junto à farinha por aproximadamente 2 minutos até que tudo esteja bem misturado.
- Addicione rapidamente o fermento em pó apenas para incorporar na mistura.
Finalização da Torta
- Ponha metade da massa em uma assadeira retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada. Adicione o recheio seguido pela mussarela fatiada antes de cobrir com o restante da massa.
- Utilize um saco de confeitar para aplicar o purê sobre toda a superfície da torta formando linhas. Finalize polvilhando queijo parmesão ralado e decorando com as azeitonas conforme seu gosto.
- Acomode no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos até dourar.
- Ao retirar do forno, é hora de saborear essa incrível torta hotdog!
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