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Em 2025, a cozinha local e a agricultura regenerativa ganharão ainda mais destaque no cenário global, à medida que os consumidores e restaurantes se conscientizam da necessidade de preservar o meio ambiente e adotar práticas alimentares mais sustentáveis. Embora as grandes cadeias de suprimentos alimentares globais continuem a desempenhar um papel importante, a valorização dos ingredientes locais e sazonais será uma tendência crescente. A busca por alimentos que crescem de forma regenerativa se tornará uma alternativa essencial às práticas agrícolas industriais, promovendo um futuro mais saudável e com menor impacto ambiental.A agricultura regenerativa, ao contrário da agricultura convencional, se concentra…