É impossível resistir a esse incrível pão de calabresa, que derrete na boca e pode ser recheado com suas opções favoritas. Esta receita é um verdadeiro clássico, sempre em alta e irresistível. Não hesite e prepare hoje mesmo essa delícia ensinada pelo canal Dia Flaubert, que é uma verdadeira obra-prima e merece ser compartilhada!
Preparando o pão de calabresa
Um pão de calabresa recheado e apetitoso como este certamente vai deixar todos com água na boca. Para começar, precisamos elaborar a massa e permitir que ela descanse. Depois, abrimos a massa e a recheamos com calabresa ralada, muçarela em fatias, cebolinha picada e requeijão cremoso, deixando-a descansar novamente. Em seguida, levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Por fim, basta retirá-lo do forno e aproveitar essa iguaria irresistível!
Ingredientes para o pão de calabresa
Massa
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 200ml de leite morno
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 40ml de óleo
- 400g de farinha de trigo (+ 2 colheres (sopa) reservadas para sovar)
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 250g de calabresa ralada
- 200g de queijo muçarela ralado
- Cebolinha ou salsinha picadas e requeijão cremoso (a gosto)
- 1 ovo batido para pincelar
Instruções de Preparo
Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture o leite morno, o óleo, o fermento biológico seco e o açúcar até ficar homogêneo.
- Deixe repousar por 10 minutos.
- Adicione o ovo, a farinha de trigo e o sal, misturando bem até formar uma massa.
- Transfira essa massa para uma superfície enfarinhada e sove durante 10 minutos.
- Ponha a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Preparando o Recheio
- Retire a massa da tigela e coloque-a sobre uma bancada untada com óleo. Abra-a com um rolo.
- Corte a massa em duas partes iguais. Abra uma parte em formato retangular; faça um corte no meio. Na metade cortada, faça pequenos cortes; na outra metade, adicione a calabresa ralada, a muçarela fatiada e a cebolinha picada. Enrole bem apertado e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
- Repita o procedimento com a outra metade da massa, recheando-a também com requeijão cremoso junto à calabresa e à cebolinha.
- Cubra os pães com um pano limpo e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.
- Pincele-os com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Ao final do tempo, retire do forno e saboreie esse pão de calabresa macio e delicioso!
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