O bolo mané pelado é uma iguaria tradicional da culinária goiana, confeccionada com mandioca ralada, coco e queijo parmesão. Essa combinação resulta em uma textura especial e um sabor inconfundível, capaz de agradar aos amantes das delícias regionais. A receita é fácil de preparar e combina perfeitamente com um café recém-passado. Experimente esta versão do canal Simoni Ramos receitas, que é sensacional!
Preparando o bolo mané pelado
Para a confecção do bolo mané pelado, os ingredientes necessários incluem mandioca crua, coco ralado, manteiga, queijo parmesão ralado, leite de coco, açúcar, fermento em pó e ovos. Comece colocando todos os ingredientes no liquidificador na ordem correta para obter uma mistura homogênea. Depois, despeje a massa obtida em uma forma retangular previamente untada e polvilhada com maisena. Finalize com um pouco de mandioca ralada por cima e asse em forno a 180 graus por cerca de 40 minutos. Após assar, retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite cada pedaço delicioso!
Ingredientes necessários para o bolo mané pelado
- 500 gramas de mandioca crua
- 100 gramas de coco ralado
- 80 gramas de manteiga
- 20 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- Mandioca crua ralada para acabamento (opcional)
- 1 pitada de sal
Passo a passo da receita
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, o queijo parmesão ralado, o leite de coco, a pitada de sal e a mandioca cortada em cubos. Bata tudo até que a mandioca esteja completamente triturada e a mistura fique homogênea.
- Incorpore o coco ralado e o fermento em pó à mistura. Misture suavemente com uma colher até que tudo esteja bem combinado.
- Transfira essa massa para uma forma retangular (30 cm x 20 cm) que foi untada e polvilhada com maisena. Para finalizar, adicione um pouco de mandioca ralada por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 40 minutos.
- Uma vez assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir essa deliciosa receita de bolo mané pelado!
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