Este incrível empadão de frango apresenta uma crosta deliciosa e quebradiça que derrete na boca, acompanhada por um recheio cremoso à base de milho, azeitonas e molho de tomate. É uma excelente opção para o jantar em família ou para uma reunião com amigos. A seguir, você pode conferir o passo a passo dessa receita do canal Bateu, tá pronto e se surpreender com cada pedaço dessa delícia!
Passo a passo para preparar empadão de frango
Fazer este empadão de frango é muito fácil e rápido! Para começar, prepare o recheio refogando a cebola e, em seguida, adicione o frango desfiado já temperado. Incorpore o molho de tomate, o milho e as azeitonas. Para dar mais consistência ao recheio, dissolva a farinha de trigo no leite e cozinhe até engrossar. A massa é ainda mais simples: misture a farinha com a manteiga até obter uma farofinha e depois adicione o ovo, o sal e o creme de leite. Lembre-se que o recheio deve estar completamente frio na hora da montagem. Viu como é fácil? Se eu fosse você, não perderia tempo e faria essa receita hoje mesmo!
Ingredientes para o empadão de frango
Recheio
- 800g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 fio de azeite
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 1 xícara de chá de milho verde
- 1 xícara de chá de azeitonas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- Tempero desidratado a gosto (cebola, salsa e pimenta)
- Salsinha e sal a gosto
Massa
- 400g de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de creme de leite
- Uma pitada de sal e gema para pincelar
Instruções para preparo
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola picada.
- Adicione o frango cozido desfiado, temperando com sal e os condimentos que preferir.
- Inclua o molho de tomate, milho verde e as azeitonas. Misture bem todos os ingredientes.
- Dissolva a farinha no leite e despeje na panela.
- Cozinhe até que engrosse, finalizando com salsinha. Reserve até esfriar.
- Numa tigela, coloque a farinha com a manteiga, misturando com as mãos até formar uma farofa.
- Incorpore o ovo, uma pitada de sal e o creme de leite, mexendo até obter uma massa lisa.
- Dica: use dois plásticos para abrir a massa em duas partes com um rolo; uma delas deve ser um pouco maior que a outra.
- Cubra o fundo e as laterais da forma com a parte maior da massa, adicione o recheio frio e feche com a outra parte da massa.
- Pincele gema sobre a superfície para dar cor ao assar.
- Faça pequenos furos com um garfo na massa para evitar que estufe durante o cozimento.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar bem.
- Aproveite este delicioso empadão de frango! Bom apetite!
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