Prepare-se para fazer um irresistível bolo de coco gelado, que derrete na boca. Este doce é simplesmente delicioso e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em sua cozinha. Então, o que está esperando para seguir a receita desse bolo incrível ensinada pelo canal da Van Oliveira? O sucesso é garantido!
Receita do bolo de coco gelado
Fazer o bolo de coco gelado é bastante fácil. Primeiro, devemos preparar a massa e colocá-la para assar. Depois, vamos preparar a calda e despejá-la sobre o bolo, que deve ser previamente furado e cortado, permitindo assim que a calda penetre bem. Em seguida, chame todos para degustar essa delícia de bolo de coco, que é extremamente cremoso e fofinho!
Ingredientes necessários para o bolo de coco gelado
Massa do bolo
- 180ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 50ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
Calda do bolo
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 copo (200ml) de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 500ml de leite integral
Instruções para o preparo
Preparando a massa
- Em uma tigela grande, bata os ovos junto com o açúcar até obter uma mistura cremosa usando uma batedeira.
- Adicione o óleo e misture novamente até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo bem.
- Incorpore o leite aos poucos, mexendo bastante até ficar homogêneo.
- Adicione uma pitada de sal e misture até tudo se integrar completamente.
- Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada, levando ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
- Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de fazer cortes e furos com um garfo no bolo para facilitar a absorção da calda.
Preparando a calda
- Em uma panela, combine o leite integral, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e o leite de coco. Misture bem todos os ingredientes.
- Aqueça em fogo alto, mexendo continuamente até começar a ferver. Após isso, mantenha no fogo por mais 2 minutos.
- Derrame esta calda quente sobre o bolo já preparado e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Corte em pedaços e sirva essa delícia do bolo de coco gelado com seus amigos e familiares!
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