O canal Receitinhas com Amor apresenta uma deliciosa receita de pão doce fofinho, que se destaca pela sua textura e sabor excepcionais. Ideal para o café da manhã ou um lanche à tarde, essa iguaria traz o gostinho caseiro das tradicionais padarias. Além de ser fácil de fazer, o resultado é um pão leve e irresistível. Experimente, você vai adorar!
Preparando o pão doce fofinho
Para a confecção deste pão doce fofinho, você vai precisar de: 1 ovo, sal, fermento biológico seco, leite em pó, manteiga sem sal, açúcar e farinha de trigo. O primeiro passo é preparar a massa seguindo as orientações: deixe descansar por 40 minutos, molde os pãezinhos na forma de mini tranças e deixe repousar mais 60 minutos ou até dobrarem de volume. Em seguida, coloque os pães em uma assadeira previamente untada e enfarinhada, pincele com gema e asse por 30-35 minutos a 180 graus. Após retirar do forno, pincele com leite condensado e polvilhe leite em pó a gosto. Agora é só saborear!
Lista de ingredientes para o pão doce fofinho
- 1 ovo
- 5 gramas de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 20 gramas de leite em pó
- 40 gramas de manteiga sem sal
- 100 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- 500 gramas de farinha de trigo
- Leite condensado e leite em pó para polvilhar
- Gema para pincelar
Instruções para o preparo
- Em uma tigela, adicione o fermento biológico seco junto com a água e misture bem até que tudo esteja completamente dissolvido. Depois, acrescente 5 colheres de sopa da farinha de trigo e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe repousar em um forno desligado até que a massa dobre de volume.
- Depois desse período, transfira a mistura para a tigela da batedeira e acrescente o ovo levemente batido, o açúcar, o sal, o leite em pó e a farinha restante.
- Bata essa mistura com o batedor raquete até que fique lisa e homogênea. Adicione a manteiga e bata um pouco mais para incorporá-la à massa.
- Mude essa massa para uma nova tigela, cubra novamente com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos.
- Apos esse tempo, pegue uma parte da massa e abra-a sobre uma superfície formando um retângulo; corte em tiras e modele-as como mini tranças para criar os pãezinhos.
- Repita esse procedimento com toda a massa restante. Coloque os pães moldados em uma assadeira untada e enfarinhada; cubra-os com um pano e deixe descansar por mais 60 minutos ou até dobrarem novamente de volume.
- Depois desse descanso final, pincele os pães com gema e asse em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, pincele com leite condensado e polvilhe leite em pó conforme seu gosto.
- Aproveite cada pedaço desse maravilhoso pão doce fofinho!
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