A torta fria de frango é uma delícia tradicional da gastronomia brasileira, ideal para os dias quentes ou como opção em festas. Com camadas de pão de forma e um recheio cremoso de frango, essa receita resulta em um prato leve e saboroso. Confira a seguir o passo a passo dessa versão do canal “Cozinha Sem Mistério” – é irresistível!
Preparando a torta fria de frango
Para a elaboração da torta fria de frango, você precisará dos seguintes ingredientes para o recheio: peito de frango cozido e desfiado, maionese, molho de tomate pronto, azeitonas, alho, cebola, cenoura, pimentão, milho verde em conserva, sal, salsinha e um pouco de óleo. Para a cobertura, utilize maionese, batata cozida, pão de forma, tomatinho cereja, cenoura ralada, batata palha e salsinha. Após preparar o recheio e montar a torta seguindo as instruções abaixo, leve à geladeira por três horas. Depois disso, retire da geladeira e finalize com a cobertura antes de servir.
Ingredientes da torta fria de frango
Recheio
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 350 gramas de maionese
- 150 gramas de molho de tomate pronto
- 30 gramas de azeitonas
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 cenoura
- ½ pimentão
- ½ lata de milho verde
- ½ colher (sopa) de sal
- Salsinha a gosto
- Um fio de óleo
Montagem
- 1 pacote de pão de forma sem casca
Cobertura
- 150 gramas de maionese
- 500 gramas de batata cozida e amassada
- Tomatinhos cereja e cenouras a gosto
- Batata palha e azeitonas a gosto
- Salsinha a gosto
Instruções para o preparo
Preparando o recheio
- Aqueça uma panela com o óleo e adicione a cebola picada junto ao alho triturado. Em seguida, acrescente o pimentão picado, o milho verde, as azeitonas fatiadas e a cenoura ralada. Tempere com sal e adicione o molho de tomate. Refogue por alguns minutos.
- Incorpore o peito de frango desfiado à mistura na panela e continue refogando por mais três minutos.
- Desligue o fogo e junte a salsinha picada junto com a maionese. Misture bem até que tudo esteja perfeitamente combinado.
Montagem da torta
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<liUtilize uma forma para pão (30 cm x 13 cm) forrada com plástico filme deixando as sobras nas bordas. Comece colocando uma camada de fatias do pão de forma seguida por uma camada do recheio preparado.
- Repita as camadas até preencher toda a forma; no entanto, finalize com uma camada do pão. Cubra com plástico filme novamente e leve à geladeira por três horas.
- No momento de servir, retire da geladeira, desenforme sobre uma travessa e remova o plástico cuidadosamente.
Finalizando com cobertura
- Em uma tigela pequena, misture as batatas cozidas amassadas com maionese até obter um creme homogêneo.
- Cubra toda a superfície da torta na travessa com essa mistura cremosa usando uma espátula para alisar bem.
- Aplique batata palha nas laterais da torta. Decore o topo com cenouras fatiadas na borda e distribua salsinha picada juntamente com os tomatinhos cereja no centro.
- E assim sua deliciosa torta fria de frango estará pronta para ser saboreada!
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