O canal receitas Dona Dirce apresenta uma versão irresistível de torta de carne, que combina uma massa especial com um procedimento de preparo descomplicado, resultando em um prato muito sofisticado. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para saborear essa delícia!
Preparando a torta de carne
Para a massa da torta, você precisará de farinha de trigo, leite, água, óleo de milho, fermento biológico seco, milho verde em conserva, cebola, ovos e sal. Já para o recheio, os ingredientes são carne moída, alho, óleo, lemon pepper, pimenta do reino, cebola e sal, além de extrato de tomate e pimentões verde, vermelho e amarelo. Para finalizar a montagem da torta, usaremos mussarela ralada. Comece preparando a massa conforme as instruções; despeje metade em uma forma quadrada previamente untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos. Após esse tempo, siga as etapas para montar a torta e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos. Depois é só retirar do forno e desfrutar dessa saborosa iguaria!
Ingredientes para a torta de carne
Massa
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- ¾ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 lata pequena de milho verde sem líquido
- 1 cebola
- 3 ovos
- ½ colher (chá) de sal
Recheio
- 400 gramas de carne moída
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- ½ colher (café) de pimenta do reino
- ½ cebola picada
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- ¼ de pimentão verde cortado em cubos
- ¼ de pimentão vermelho cortado em cubos
- ¼ de pimentão amarelo cortado em cubos
Montagem da torta
- 200 gramas de mussarela ralada.
Instruções para o preparo
Preparando a massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, a água, o milho verde escorrido e a cebola picada em cubos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- A seguir, acrescente o fermento biológico e a farinha de trigo, batendo novamente para misturar tudo adequadamente.
- Derrame metade dessa mistura em uma forma quadrada (25 cm x 25 cm), previamente untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Mantenha a outra metade da mistura reservada no liquidificador com tampa.
Preparando o recheio
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio; adicione a cebola e o alho picados até que fiquem dourados.
- Colete a carne moída na panela e refogue até que ela fique cozida e soltinha. Tempere com sal, pimenta do reino e lemon pepper mexendo bem para incorporar os sabores.
- A seguir, adicione o extrato de tomate junto com os pimentões cortados em cubos pequenos. Refogue por cerca de 2-3 minutos; ajuste o sal se necessário. Por último, acrescente a salsinha picada antes de retirar do fogo para esfriar.
Montagem da torta
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<liColoque o recheio sobre a massa na forma já preparada; adicione a mussarela ralada por cima e finalize cobrindo com a outra metade da massa reservada.</liReference
liAsse em forno que já foi pré-aquecido a 180 graus durante aproximadamente 35-40 minutos.</liReference
liDepois do tempo indicado, retire do forno e deixe amornar antes desenformar. Sirva essa deliciosa torta com prazer!</liReference
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