O bolo chocomoça é uma das receitas clássicas que conquistou o coração de muitos e se tornou um item indispensável em docerias, festas e na rotina diária. Veja a versão apresentada pelo canal “receitas que amo” e surpreenda-se com o resultado!
Preparando o bolo chocomoça
Para criar o bolo chocomoça, os ingredientes necessários incluem: farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, chocolate 50%, iogurte natural integral, fermento em pó, essência de baunilha e ovos. Para a calda, você vai precisar de açúcar, chocolate 50% e leite. O recheio é composto por creme de leite, leite condensado, leite em pó e manteiga. Comece preparando a massa, despejando-a em uma forma para pão que deve ser untada e polvilhada com chocolate 50%. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por um período de 30 a 35 minutos. Após isso, prepare a calda e o recheio conforme as instruções, refrigere por um dia e então finalize cobrindo com o restante do recheio e polvilhando granulado de chocolate antes de saborear!
Ingredientes necessários para o bolo chocomoça
Ingredientes do bolo
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 1 copo de iogurte natural integral
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos
Ingredientes da calda
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 xícara (chá) de leite
Ingredientes do recheio
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Granulado de chocolate para finalização
Instruções para o preparo
Preparando o bolo
- Bata os ovos junto com o óleo e o açúcar em uma tigela até obter uma mistura clara.
- Adicione o iogurte natural, o leite e a essência de baunilha à mistura anterior; mexa bem. Em seguida, acrescente a farinha peneirada, o chocolate 50% e o fermento em pó, incorporando tudo completamente.
- Despeje essa massa em uma forma para pão (medidas: 27 cm x 10 cm), previamente untada e polvilhada com chocolate 50%. Leve ao forno aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e corte o bolo em três camadas horizontais.
Preparando a calda
- Numa panela, combine o leite com o açúcar e o chocolate 50%. Misture bem e leve ao fogo médio até ferver. Após levantar fervura, retire do fogo e aguarde esfriar.
Preparando o recheio
- Numa panela média, junte o leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. Misture até que tudo esteja bem dissolvido.
- Cozinhe em fogo médio enquanto mexe constantemente até começar a ferver; continue até atingir a consistência semelhante à do brigadeiro mole. Depois retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem do bolo
- No fundo da forma onde assou o bolo (forrada com plástico culinário), coloque uma camada do bolo já cortado horizontalmente. Regue generosamente com a calda.
- Cubra essa camada com um terço do recheio preparado. Em seguida, adicione outra camada do bolo sobre essa base; regue novamente com a calda e adicione mais recheio.
- Ponha a última camada do bolo por cima. Regue novamente com a calda restante, cubra com plástico e leve à geladeira por algumas horas ou até no dia seguinte.
- No momento da servir, desenforme cuidadosamente, cubra todo o bolo com o recheio que sobrou, espalhando uniformemente. Finalize polvilhando granulado de chocolate por cima.
- Aproveite cada pedaço desse incrível bolo chocomoça!
Apreciou? Não esqueça de seguir @receitatodahora.com.br no Instagram para mais deliciosas receitas diárias!
