Quer saborear uma deliciosa coxinha de tapioca na air fryer? Com uma casquinha crocante por fora e uma textura macia por dentro, essa opção é perfeita para os dias quentes de verão ou como petisco de Carnaval. Além disso, com ingredientes simples, a coxinha fica dourada no ponto certo, sem precisar de fritura e sem bagunça na cozinha. E para preparar, você pode utilizar modelos como a Air Fryer Oven 16L da Britânia.
Ingredientes
200g de frango cozido
200g de tapioca hidratada
20g de farinha de mandioca flocada
3 ovos
Sal
Salsa picada
Farinha de mandioca flocada para empanar
Óleo vegetal ou azeite para untar
Modo de preparo
1. Em um processador, misture metade do frango com a tapioca hidratada e um ovo até obter uma pasta.
2. Transfira a pasta para uma tigela e adicione o restante do frango, a farinha de mandioca, a salsa e o sal.
3. Molde a massa em formato de mini coxinhas.
4. Bata os ovos restantes com um garfo.
5. Passe as coxinhas nos ovos batidos e na farinha de mandioca flocada.
6. Pré-aqueça a Air Fryer Oven 16L Britânia a 200°C por 5 minutos.
7. Asse as coxinhas por 15 minutos.
Dica: Para deixar as coxinhas mais douradas, borrife um pouco de óleo vegetal ou azeite sobre elas antes de assar.
Molho de mostarda para acompanhar
Em um recipiente, misture o creme de leite UHT com a mostarda amarela, a salsinha picada e o sal.
Tempo de preparo: 20 min + 15 min
Rendimento: 12 unidades – 2 a 3 porções
Fonte: assessoria de imprensa
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