Releitura leve da tradicional salada caprese, este prato combina fettuccine Barilla Grano Duro com Molho Basílico Barilla, feito com tomates e manjericão. Em menos de 20 minutos e com poucos utensílios, o prato ganha frescor e cremosidade com muçarela de búfala, folhas de manjericão e parmesão ralado.
Ingredientes
Serve 4 pessoas
350g de fettuccine Barilla Grano Duro
1 vidro de molho Basílico Barilla
300ml de caldo de legumes
200g de muçarela de búfala
Folhas de manjericão fresco
50g de parmesão ralado
Modo de preparo
Passo 1
Aqueça o molho Basílico junto com o caldo de legumes em uma panela ou frigideira antiaderente funda.
Passo 2
Quando o molho estiver fervendo, adicione os ninhos de fettuccine e tampe a panela.
Passo 3
Mexa a massa delicadamente a cada dois minutos, para não quebrar. Se precisar, adicione mais caldo de legumes aos poucos.
Passo 4
Quando a massa estiver quase pronta, adicione a muçarela de búfala despedaçada com as mãos e tampe por 1 minuto.
Passo 5
Desligue o fogo, adicione as folhas de manjericão e finalize com o parmesão ralado. Sirva imediatamente.
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