Entre tradição, inovação e sabores autênticos, o Pavilhão Italiano na Fispal Food Service 2025 encanta visitantes e reforça a conexão cultural e gastronômica entre Itália e Brasil
De 27 a 30 de maio, o Distrito Anhembi, em São Paulo, se transforma no ponto de encontro dos apaixonados por gastronomia e negócios do setor alimentício durante a Fispal Food Service 2025 — a maior feira de alimentação fora do lar da América Latina. E um dos grandes destaques desta edição é, sem dúvida, o Pavilhão Italiano, que leva ao evento o melhor da tradição agroalimentar da Itália com treze empresas expositoras e degustações exclusivas.
Coordenado pela ICE – Italian Trade Agency (ITA), órgão da Embaixada da Itália responsável pela promoção de intercâmbios e internacionalização de empresas italianas, o espaço celebra a profunda ligação entre os dois países — intensificada desde a imigração italiana, há mais de 150 anos, que transformou a cultura e a gastronomia brasileiras.
Uma verdadeira imersão na excelência italiana
O pavilhão é um convite aos cinco sentidos. Produtos com certificação de origem como o vinagre balsâmico de Modena IGP, os tomates San Marzano DOP e os queijos tradicionais como o Fiordilatte estarão disponíveis para degustação, além de massas artesanais, azeites premiados, farinhas especiais e as icônicas pizzas napolitanas, preparadas ao vivo.
Marcas consagradas como Acetificio Andrea Milano, Casa Rinaldi, Mulino Caputo, Olitalia e Latteria Sorrentina dividem espaço com jovens promissoras como a Pastificio Minardo e a Molini Valente, oferecendo ao público brasileiro um panorama completo da riqueza gastronômica italiana — do clássico ao contemporâneo.
A influência italiana à mesa dos brasileiros
A presença italiana vai além do paladar. Está no modo de preparar e partilhar a comida, no cuidado com os ingredientes e no prazer de reunir pessoas em torno da mesa. Essas tradições, herdadas dos imigrantes italianos, moldaram a gastronomia brasileira de forma profunda.
Hoje, hotéis, restaurantes e estabelecimentos de alto padrão valorizam cada vez mais a autenticidade da culinária italiana, sinônimo de sofisticação e sabor. Nos cardápios, pratos italianos ganham novas leituras, combinando técnicas modernas a ingredientes de excelência. Essa herança inspira chefs, encanta hóspedes e impulsiona negócios no setor de alimentação.
Itália pode conquistar título inédito da Unesco
A participação italiana na Fispal ocorre em um momento simbólico: a culinária do país europeu pode ser reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco ainda em 2025. Se aprovada, será a primeira tradição gastronômica nacional a receber esse prestigiado título. A candidatura destaca o conhecimento culinário transmitido de geração em geração, além do uso de ingredientes locais e técnicas artesanais.
Degustações imperdíveis com chefs renomados
Durante os quatro dias de feira, o Pavilhão Italiano oferece ao público diversas degustações gratuitas com os produtos autênticos das empresas participantes. Destaque para as pizzas preparadas pelo premiado pizzaiolo Giancarlo Godano, da Leggera Pizzaria, eleita a melhor da América Latina em 2024 pelo Guia 50 Top Pizza.
Além disso, as marcas Agrigenus, Casa Rinaldi, O Sole e Napule, Effeuno, CMDO, Latteria Sorrentina, Olitalia e Mulino Caputo participam ativamente das ativações, proporcionando experiências sensoriais inesquecíveis.
Made in Italy: excelência com selo de origem
A Itália é líder global em produtos com denominação de origem, com 327 alimentos e 420 vinhos certificados. Esses números reforçam a autenticidade e o cuidado que fazem da gastronomia italiana uma das mais respeitadas e admiradas do mundo. A presença dessas marcas na Fispal representa uma oportunidade única para profissionais do setor e amantes da boa mesa descobrirem novos sabores e parcerias de valor.
Serviço:
Fispal Food Service 2025
📍 Arena Anhembi, São Paulo – Brasil
📅 De 27 a 30 de maio
🇮🇹 Pavilhão Italiano – Estandes B098, B099, B101, B104, B105, B110, B111, B113, B115, B117, B119, C106, C110, C112
