Descubra como é simples preparar o delicioso pão Recife, uma receita de massa sovada com uma irresistível cobertura de farofa doce/salgada. Criado por um paraibano, o pão leva esse nome em homenagem à cidade. Siga o passo a passo ensinado pelo canal Gordices da Teka e surpreenda-se com essa iguaria!
Como fazer pão Recife
Preparar o pão Recife é fácil e requer apenas alguns passos. Comece fazendo a massa, deixe-a descansar e depois abra com um rolo. Em seguida, enrole como um rocambole, coloque em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar novamente. Siga todos os passos corretamente para garantir um resultado incrível. Prepare-se para se deliciar com o pão Recife, que é garantia de sucesso!
Ingredientes da receita de pão Recife
- ½ xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher (café) de sal
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
Para a cobertura
- 1 e ½ colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina gelada
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de água (30ml)
- 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno.
- Adicione o ovo, a água, o sal e a farinha de trigo, misturando bem.
- Incorpore a manteiga até obter uma massa lisa e macia.
- Deixe a massa descansar por 45 minutos.
- Abra a massa com um rolo, enrole como rocambole e coloque em uma forma para descansar por mais 20 minutos.
Da cobertura
- Misture a manteiga, farinha de trigo e amido de milho até obter uma farofa. Reserve.
- Faça cortes na massa, pincele com gema de ovo e água, e cubra com a farofa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos.
- Retire do forno e delicie-se com o pão Recife macio e saboroso!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram para mais receitas diárias como essa!
