Quem consegue resistir a um bolo de coco sem trigo, que é super úmido e fácil de preparar? Com apenas uma mistura dos ingredientes e um tempo no forno, você se apaixonará por esta deliciosa receita do canal Simoni Ramos Receitas, que é verdadeiramente irresistível!
Preparando o bolo de coco sem trigo
A confecção do bolo de coco sem trigo é extremamente descomplicada. Para começar, em uma tigela, bata os ovos com um fouet. Depois, adicione o leite condensado, o leite de coco e a margarina, misturando bem até que tudo esteja incorporado. Em seguida, inclua a mandioca ralada, o coco ralado e o amido de milho, mexendo até obter uma mistura homogênea. Após isso, adicione o fermento em pó e faça uma mistura delicada. Transfira essa massa para uma forma previamente untada com manteiga e amido de milho, polvilhe com coco ralado e leve ao forno. Assim que assar, retire do forno e saboreie essa delícia que com certeza vai render muitos elogios!
Ingredientes para o bolo de coco sem trigo
- 200ml de leite de coco
- 150g de coco ralado
- 120g de amido de milho
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
Instruções para preparo
- Em uma tigela, bata os ovos usando um fouet.
- Incorpore o leite condensado, o leite de coco e a margarina e misture bem.
- Adicione a mandioca ralada, o coco ralado e o amido de milho, mexendo até ficar homogêneo.
- Junte o fermento em pó e misture suavemente.
- Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e amido de milho e cubra com coco ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno e aproveite essa maravilha acompanhada de um café – é simplesmente irresistível!
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