Este pão doce recheado, cuja receita é compartilhada pelo canal Kdelícia da chef Ana Cláudia, não apenas se destaca pelo sabor irresistível, mas também pela sua apresentação atraente. Ele é uma excelente opção para acompanhar um chá da tarde ou até mesmo para eventos especiais. Experimente, você vai adorar!
Preparando o pão doce recheado
Para a massa do pão doce recheado, os ingredientes necessários incluem farinha de trigo, fermento biológico seco, óleo, leite morno, açúcar, maisena, sal e ovos. Para o recheio, você pode usar a geleia de morango que preferir. Vamos preparar a massa seguindo os passos indicados e deixar descansar por 10 minutos. Em seguida, modelaremos e rechearemos o pão conforme as instruções, colocaremos na forma específica para pães, pincelaremos com uma mistura de gema e leite, deixaremos crescer por 30 minutos e assaremos por 40 minutos a 180 graus. Após assar, é só retirar do forno e saborear!
Ingredientes para o pão doce recheado
Massa
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 30 ml de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovos
- 1 gema + 1 colher (sopa) de leite para pincelar
Recheio
- Geleia de morango à sua escolha
Instruções para preparo
- Em uma tigela, coloque o leite morno e adicione o fermento biológico, misturando bem até que se dissolva completamente.
- Adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o sal e a maisena à mistura. Mexa bem e incorpore a farinha de trigo até que a massa comece a se soltar das mãos; sove na bancada por alguns minutos até obter uma textura lisa e homogênea.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela coberta com plástico filme. Deixe descansar por 10 minutos.
- Depois desse período, pressione levemente a massa para retirar o ar acumulado e abra-a sobre a bancada com um rolo até formar um grande retângulo.
- Aplique a geleia de morango em metade do retângulo aberto; espalhe uniformemente. Na outra metade, faça cortes em tiras usando uma espátula.
- Dobre como um rocambole, fechando bem as extremidades. Coloque na forma untada e enfarinhada e pincele com a mistura de gema e leite.
- Cubra com plástico culinário e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
- Aqueça o forno a 180 graus e asse por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno quando estiver dourado; deixe esfriar um pouco antes de desenformar em uma travessa.
- Aproveite este delicioso pão doce recheado!
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