gastronomia

Chef da Le Cordon Bleu no Brasil Defende Culinária Acessível para Todos
01 jun

Chef da Le Cordon Bleu no Brasil Defende Culinária Acessível para Todos

Chefe Inovador0 CommentsNotícias,
Patrick Martin, o chef francês responsável por trazer a Le Cordon Bleu para o Brasil, defende uma culinária acessível e o papel da escola na formação do paladar.O cardápio do último jantar do governo de Dom Pedro II, descrito no livro "O Último Baile do Império" por Claudio da Costa Braga, incluía 18 pavões, 80 perus, 300 galinhas, 350 frangos, 30 fiambres, 1.000 peças de caça e 50 peixes, tudo regado a muito champanhe e sofisticação. Esse banquete, inspirado em grandes monarquias europeias, refletia uma gastronomia reservada à realeza.Dois séculos depois, chefs renomados, que antes serviam a realeza, abriram restaurantes…
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Mercadão Municipal proporciona variedade de cardápios e sabores aos visitantes
07 dez

Mercadão Municipal proporciona variedade de cardápios e sabores aos visitantes

Walter Mello0 CommentsCotidiano, , ,
Local possui diversos restaurantes e estandes para agradar os mais diversos públicos. Nos últimos anos, a gastronomia está se tornando cada vez mais um referencial em diferentes lugares do mundo, o que certamente fortalece o turismo e garante novas experiências aos visitantes.Quando falamos sobre turismo gastronômico, sem dúvidas, o Brasil possui diversos locais interessantes para serem conhecidos. Dentre estes locais, está São Paulo. Isso porque, além de museus, parques e monumentos históricos, a maior cidade brasileira traz em seu cartão postal uma diversidade quando o assunto é gastronomia. São inúmeros restaurantes, bares e quiosques que proporcionam um cardápio diferente e ao mesmo…
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Explorando o Paladar Paulistano: O Guia Culinário de Luisa Ometto Dal Prete
18 out

Explorando o Paladar Paulistano: O Guia Culinário de Luisa Ometto Dal Prete

King postCotidiano, , ,
A Riqueza dos Sabores Paulistanos Revelada: Acompanhe Luisa Ometto Dal Prete Nessa Jornada GastronômicaOlá, amantes da boa comida e viajantes de paladar! Eu sou Luisa Ometto Dal Prete e hoje vou levá-los em um tour gastronômico pela incrível cidade de São Paulo. Acreditem, esta cidade é um verdadeiro caldeirão de sabores e culturas. Então, prepare-se para uma aventura culinária inesquecível.Avenida Paulista: Mais do que SkyscrapersAh, a Avenida Paulista! Um dos cartões-postais de São Paulo é também um hotspot para os amantes da comida. Se você gosta de um toque internacional em sua dieta, este é o lugar. Cantinas italianas aconchegantes,…
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Combinações perfeitas: descubra qual vinho harmoniza melhor com cada prato cozido.
27 set

Combinações perfeitas: descubra qual vinho harmoniza melhor com cada prato cozido.

Chefe Inovador0 CommentsDicas, ,
Os cozidos têm uma longa história na culinária, remontando aos tempos da Roma Antiga, no início da era Cristã. Por exemplo, no trabalho de Pedânio Dioscórides, um escritor greco-romano conhecido como o Pai da Farmacologia, que data de 70 d.C., já encontramos menção e receita de um cozido de cereais, que era oferecido a convalescentes naquela época. Com o passar do tempo, à medida que a sociedade evoluía e as nações se formavam, os cozidos se estabeleceram como pratos ricos em nutrientes e economicamente vantajosos, muitas vezes preparados com ingredientes simples e sobras de outras receitas mais sofisticadas.Na culinária moderna,…
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